VIS COMME UN GARCON

Habille toi comme un homme

L'Interview

Quelques questions pour en savoir plus sur notre homme à projet

Avant toute chose, et le plus important : quel est votre Emoji préféré ?

Greg : L’emoji Burger off course ! 

César : Ca m’aurait étonné, ahah !

 

Comment vous décririez-vous en quelques mots ? 

César : On est 2 potes d’enfance, on a décidé de se marier professionnellement il y a 3 ans pour passer le plus de temps ensemble possible…  Nous sommes 2 passionnés de bons produits - enfin moi j’aime les cuisiner, et Greg les mange !

Greg : Ahahah, t’es bête mais ce n’est pas faux. J’ai faim là d’ailleurs…

 

Enfin… Dites-nous plutôt comment vos proches vous décriraient-ils en quelques mots ?   

César : Ils diraient qu’on est hyper sympas, drôles et intelligents et que nos camions font les meilleurs burgers du monde. Ce qui ne serait qu’à peine exagéré.

Greg : Pas mieux.

 

Parlez-nous de votre projet… Comment en êtes-vous arrivés là ?

César : Greg était auditeur financier, moi dans la pub. On avait très envie d’entreprendre tous les 2, les foodtrucks, c’était une bonne façon de démarrer. 

Nous avons aujourd’hui 2 camions qui sillonnent la métropole Lilloise sur 12 emplacements (www.comptoirvolant.fr) et réalisons, près de 200 événements par an. Le Comptoir Volant traiteur, intervient aussi bien sur des rebonds de mariage ou des anniversaires, que sur des conventions de très grandes entreprises.

Pour les produits, notre truc à nous, c’est la viande de bœuf. Nous avons sélectionné un petit élevage de race limousine du Pas de Calais qui nous produit la meilleure viande à burger qui soit. Goûteuse, persillée à souhait et tellement fondante… On sert nos burgers et nos tartares avec des frites vraiment fraîches découpées chez nous et agrémentées de notre délicieuse mayo maison.

Greg : La famille Comptoir compte aujourd’hui 8 personnes à temps plein, c’est peut-être ce dont on est le plus fiers, surtout que ce n’est que le début !

Mais quel est votre secret ?

César : Notre association est une vraie réussite. Une complémentarité parfaite, beaucoup d’affection et une confiance totale. Un mariage d’amour je vous dis !
Greg : On peut s’embrassez devant vous si vous voulez ?

César : Calme-toi, c’était une image.

 

Une anecdote fun à nous raconter dans le cadre de votre projet ? 

César : Des tonnes. Il y a 3 ans, quand on a été chercher le premier camion, on a pleuré, mais pas de joie… On avait la trouille, qu’est ce qu’on allait faire dans dans cette baraque à frites !
Greg : C’est clair, je me rappelle de notre premier service, je voulais me barrer en courant.

 

Bon, vous n’allez pas nous mentir, vous ne travaillez pas tout le temps, qu’est-ce que vous faites pour vous changer les idées ?

César : J’appelle Greg pour aller boire des coups !
Greg : T’as pas soif d’ailleurs ?

 

Qui vouliez-vous devenir quand vous étiez petits ? 

César : Cuistot !

Greg : Footballeur

 

Et.... Ça a marché ?

César : En quelques sortes pour moi ! Greg moins, mais les mises au vert et les repas diététiques, tu n’aurais pas supporté.

 

Avez-vous d’autres rêves en dehors de votre projet ?

César : Participer à Koh Lanta.  
Greg : Moi, j’ai réalisé mon plus grand rêve : pouvoir manger des burgers tous les jours gratuitement.
César : Et travailler avec moi !
Greg : Et porter du Abbie & Rose tous les jours.

 

Et maintenant, qu’est-ce qu’il vous manque pour atteindre les sommets ?

César : Des moonboots ? 

Greg : Ahaha ! Elle est vraiment pourrie cette vanne.

 

Finalement, quel conseil auriez-vous aimé donner au vous d’il y a dix ans ?

César : Si je pouvais voyager dans le temps et aller me parler à moi-même ? Je me serais clairement donné tous les résultats sportifs et du loto des 10 années à venir - comme dans « Retour vers le futur ».
Greg : Céz est fan de « Retour vers le Futur »…